Ravintolan inventaario Varasto, joka tietää reseptisi.
Kun pizza myydään, raaka-aineet vähenevät automaattisesti. Näet mitä on jäljellä ja mitä pitää tilata.
- Reseptipohjainen seuranta
- Ostotilaukset PDF:nä toimittajalle
- Kate tuotekohtaisesti
- 01
Ei ylimyyntiä
Varattu varasto lasketaan reaaliajassa, joten et myy annosta, jota ei voi tehdä.
- 02
Tilaaminen helpottuu
Aseta tilausrajat, niin vähissä olevat tuotteet nousevat esiin. Ostotilaus lähtee toimittajalle sähköpostilla.
- 03
Tiedä mihin raha menee
Näet raaka-ainekustannuksen ja katteen jokaiselle tuotteelle.
- Varaston päivitys
- <1 s
- Ostotilaukset suoraan toimittajalle
- Ylimyytyä annosta
- 0
Kaikki ominaisuudet
- Reseptipohjainen seuranta
- Varattu varasto
- Toimittajahallinta
- PDF-ostotilaukset
- Täydellinen transaktiohistoria
- Joukkotoiminnot
- Uudelleentilausrajat
- Kustannusseuranta
Usein kysytyt kysymykset
Miten reseptipohjainen inventaario toimii?
Kun luot tuotteen (esim. Pizza Margherita), määrität mitä raaka-aineita se käyttää ja kuinka paljon (200g juustoa, 150ml kastiketta). Kun asiakas tilaa pizzan, Rafla vähentää automaattisesti nämä määrät inventaariosta. Modifierit (gluteeniton pohja, lisäjuusto) käsitellään älykkäästi korvaamalla tai lisäämällä raaka-aineita.
Mikä on varattu varasto ja miksi se on tärkeä?
Varattu varasto näyttää kuinka paljon raaka-aineita on jo luvattu tuleville tilauksille. Jos sinulla on 10kg juustoa ja 5 odottavaa tilausta käyttävät 3kg, vapaana on 7kg. Tämä estää ylimyynnin – järjestelmä ei hyväksy uusia tilauksia, jos vapaata varastoa ei ole. Tämä tarkoittaa, että et koskaan joudu sanomaan asiakkaalle 'anteeksi, meillä loppui' sen jälkeen, kun he ovat jo maksaneet.
Voiko järjestelmä käsitellä modifioita ja erityistoiveita?
Kyllä. Rafla käsittelee modifioita älykkäästi: • 'Ei sipulia' = älä vähennä sipulia • 'Lisäjuustoa' = vähennä 2× juustomäärä • 'Gluteeniton pohja' = korvaa tavallinen pohja gluteenittomalla pohjalla automaattisesti Kaikki lasketaan reaaliajassa, ei manuaalista väliintuloa tarvita.
Kuinka tilaukset toimittajille tehdään?
Rafla tarjoaa 6-vaiheisen tilaustyönkulun: 1. Luonnos: Luo tilaus valitsemalla raaka-aineita 2. Esikatselu: Näe ammattimainen PDF 3. Lähetä: Lähetä PDF sähköpostilla suoraan toimittajalle 4. Vahvistettu: Merkitse kun toimittaja vahvistaa 5. Saapunut: Kirjaa todelliset saapuneet määrät 6. Valmis: Päivitä inventaario Kaikki tapahtumat kirjataan aikaleimalla ja historiallisessa arkistossa.
Näenkö todellisen raaka-ainekustannuksen?
Kyllä. Jokaisella raaka-aineella on hinta per yksikkö (esim. juusto 12 €/kg). Rafla laskee automaattisesti 'virtuaalisen hinnan' jokaiselle tuotteelle summaamalla sen raaka-ainekustannukset. Näet todellisen katteen: Myyntihinta 12 € - Virtuaalinen hinta 3,20 € = 73% kate. Tämä auttaa sinua ymmärtämään mitkä tuotteet ovat kannattavia ja mitkä eivät.
Toimiiko inventaario offline-tilassa?
Ei. Raflan inventaario vaatii internet-yhteyden reaaliaikaiseen synkronointiin kaikissa laitteissa. Tämä varmistaa että keittiö, kassa ja verkkokauppa näkevät aina saman, tarkan varastotason. Ilman internet-yhteyttä et voi tehdä tilauksia tai päivittää inventaariota, mutta voit tarkastella aiemmin ladattuja tietoja.
Ravintolasi voi olla Raflassa jo tänään.
Kokeile ilmaiseksi tai varaa demo, niin näytämme, miten Rafla toimii juuri teidän ravintolassanne.